目（mù）前国（guó）内味精菌体蛋白干燥主要使用的设备有：
1、管束式干燥机
2、高（gāo）速搅拌干燥（zào）机
3、旋转闪蒸干（gàn）燥机。
从干燥的产品质量看，高速搅拌干燥（zào）机比较理（lǐ）想，其次（cì）为旋转闪蒸干燥机（jī）和管（guǎn）束（shù）式（shì）干（gàn）燥机。
从干燥产品的成本上看，管束干燥机的成本低（dī）,其次为高速搅拌（bàn）干燥机和旋转闪蒸干燥（zào）机管束式干燥机（jī）使用热（rè）源为蒸汽（qì），其他（tā）干燥机使用机械炉排燃煤热（rè）风（fēng）炉或手烧热（rè）风炉。
管束式干燥机系统组成简单，但结构复杂，维修点（diǎn）多，高速搅拌干燥机和旋转闪蒸干燥机结构简单，维修维护比较容（róng）易,。
虽然管束式干燥机（jī）的特点是效率高，但由于味精菌体（tǐ）蛋白是高粘度物料，而管束式干燥机很难处理高粘物料，只（zhī）能（néng）采用（yòng）返混（hún）工艺（yì），在湿（shī）料里大量混入干料，以降低物料的粘度，这（zhè）样就导致在（zài）味精菌体（tǐ）蛋白的干燥上，管束式干燥的使用效率（lǜ）反而比较低，去水能（néng）力由处理一般物料时4-5kg水/M2.h降低为（wéi）3-3.5kg水/M2.h。
因此，现（xiàn）在一般厂家在（zài）选用味精菌体蛋白干燥设备时，已经很少选用管束干燥机（jī）了。管束式干燥机目前主（zhǔ）要适（shì）用于胚芽、纤维、酒糟等物料干燥。
旋转闪蒸干燥机必须是为味精菌体蛋白（bái）专（zhuān）门设计（jì）的，不是一般通用的，一般通用的旋转闪蒸干燥机需要针对（duì）味精菌体蛋白作相应的（de）改（gǎi）进，否则干燥效果不（bú）好。
高速搅拌干燥机是我们自行研制的新型干燥设备,主（zhǔ）要针对高粘度高湿度物料的干燥（zào）,我国（guó）第一台味精菌（jun1）体蛋白干燥机就（jiù）是采用的高速搅拌干燥（zào）机.这种设备干燥产品品质高,结构简单,易维修维护.
